Le proprietà NON NUTRITIVE della verza
Stavo tagliando una verza, e la stavo preparando per metterla su in padella, così normalissima: verza, acqua, sale, aglio e poco olio. Mentre la tagliavo mi sono assaporata il rumore delle sue foglie croccanti spezzate dalla lama del coltello, i pezzettini che rimbalzavano e si allontanavano dal paniere, e la libertà di tagliarla “alla carlona” […]